7 ամիս առաջ 7 ամիս առաջ 7 ամիս առաջ 7 ամիս առաջ 8 ամիս առաջ 8 ամիս առաջ 8 ամիս առաջ 8 ամիս առաջ 8 ամիս առաջ 8 ամիս առաջ 
1561 դիտում, 
9 ամիս առաջ - 2022-08-25 20:38 Հայաստանը խաղողի բնօրրաններից մեկն է: Ավանդույթ դարձած խաղողագործությունն ու գինեգործությունն այսօր էլ չեն զիջում իրենց դիրքերը:
Մոտ մեկ շաբաթից սկսվում է խաղողի մթերման գործընթացը, որը տեւում է մոտ երկու ամիս: Որքան գեղեցիկ նույնքան էլ բարդ գործընթաց է հայկական զարդերից մեկի՝ խաղողի հետ աշխատանքը: Թե մթերող ընկերությունները, թե խաղողագործները հաճախ են բախվում խնդիրների:
Գինեգործության զարգացմանը զուգընթաց չի հերիքում խաղողի քանակը: Գլոբալ առումով խնդիր կա խաղողի տեսակների հետ: Հայաստանում հիմանական խաղողի տեսակները կոնյակի համար են:Տարիներ շարունակ կոնյակը լուրջ դերակատարություն է ունեցել տնտեսության մեջ եւ կրել է քաղաքական ենթատեքստ: Սա է պատճառը որ կոնյակի խողողի պակաս չի զգացվում: Գինու արտադրության համար օգտագործվող խաղողի տեսակները շատ ավելի քիչ են: Գինու ազգային կենտրոնի նախագահ Ավագ Հարությունյանի խոսքով սա միշտ խնդիր է եղել, սակայն գինեգործության զարգացմանը զուգընթաց հիմա էլ ավելի ակնհայտ է դարձել:
Գինու խաղողի պակասի պատճառով գործարանները մթերում չեն իրականացնում ՝ ինչն էլ ամեն տարի հանգեցնում է ճանապարհների փակման ու բողոքի ակցիաների:
Դոլար դրամ փոխարժեքի տատանումները բերում են խաղողի թանկացմանը, չնայած որ պետք է լիներ հակառակը,- նշում է Ավագ Հարությունյանը:
Խաղողի որոշ տեսակներ բերվում էին Արցախից, սակայն 44-օրյա պատերազմից հետո շատ տեսակներ ձեռք բերելու հնարավորություն այլեւս չունենք: Գինին համարվում է ամենահին եւ առեղծվածային խմիչքներից մեկը: Աշխարհում գինեգործությամբ առաջինը զբաղվել են հայերը: Արենի գյուղի մոտ կատարված պեղումների ընթացքում հնագետները հայտնաբերել են խաղողի տրորման, խմորման եւ պահպանման համար նախատեսված կավե անոթներ, բաժակներ եւ խաղողի կորիզներ՝ ինչն ապացույցն է նրա, որ Հայաստանում գինու պատրաստմամբ սկսել են զբաղվել ավելի քան 6000 տարի առաջ:
Մանրամասները ներկայացնում է Զառա Սահակյանը։
2022-10-05 20:11 2022-10-05 18:20 2022-10-05 17:27 2022-10-04 16:37 2022-10-03 23:33 2022-10-03 22:50 2022-10-03 20:06 2022-10-03 19:35 2022-10-03 18:32 2022-10-03 17:36 2022-10-01 19:58 2022-10-01 19:01 2022-10-01 18:11 2022-09-30 23:32 2022-09-30 22:51 2022-09-30 20:03 2022-09-30 19:25 2022-09-30 18:34 2022-09-29 22:49 2022-09-29 19:52 2022-09-29 19:04 2022-09-29 18:45 2022-09-29 12:51 2022-09-27 19:13 2022-09-27 18:40 2022-09-26 23:18 2022-09-26 21:34 2022-09-26 19:55 2022-09-26 19:16 2022-09-26 18:41 2022-09-26 18:03 2022-09-26 12:27 2022-09-25 00:02 2022-09-24 23:10 2022-09-24 20:01 2022-09-24 19:25 2022-09-24 18:37 2022-09-24 17:45 2022-09-23 23:55 2022-09-23 23:18 2022-09-23 20:02 2022-09-23 19:26 2022-09-23 18:42 2022-09-23 13:53 2022-09-23 00:26 2022-09-22 23:51 2022-09-22 23:09 2022-09-22 19:50 2022-09-22 18:57 2022-09-22 00:34 2022-09-21 23:47 2022-09-21 23:29 2022-09-21 19:38 2022-09-21 18:33 2022-09-21 17:42 2022-09-20 21:29 2022-09-20 19:51 2022-09-20 19:02 2022-09-20 17:32 2022-09-20 17:11 2022-09-20 16:54 2022-09-20 16:38 2022-09-20 16:09 2022-09-20 15:53 2022-09-20 15:38 2022-09-20 15:04 2022-09-20 14:51 2022-09-20 14:45 2022-09-20 14:38 2022-09-20 14:27հետևեք մեզ սոց. ցանցերում
Facebook
Telegram
YouTube - հեռուստաալիք